こんにちは。訪問衛生士の篠原です！

夜は鈴虫の音が聞こえてきましたね。子供の夏休みももう終わりますが、毎年恒例の海釣りに今年も行けずどうしたものかと考えたすえ40センチの真鯛を購入し家で子供と捌くことにしました。食育です🐟出刃と刺身包丁を研ぐ事から始まり…私は指導し、全て子供に捌いて調理もしてもらいました。アジなどはさばけますが、やはり鯛は骨が硬く難易度高いです。頭を半分にするのは失敗しました。料理も含め3時間半もかかりましたが、刺身・カルパッチョ・カブト煮・お吸い物とフルコースで子供も大満足でした！

最近は魚を食べてもどの種類かわからない子が多いそうです。料理の仕方で味も食感なども変わる事を教えてあげられた一日でした。今度はブリに挑戦してもらいます！

厳しい残暑が続きますが、皆さまも美味しい物を食べてがんばりましょう！